02142702

اخبار

اصول رژیم غذایی بیماران قلبی

اصول رژیم غذایی بیماران قلبی
اساس رژیم غذایی بیماران قلبی مشابه افراد سالم است ،فقط کنترل مقدار چربی ،نمک و شیرینی مصرفی بسیار ضروری است

§       استفاده زیاد از چربی های جامد یا اشباع مثل روغن جامد،روغن نارگیل،روغن ها و کره های حیوانی ،لبنیات پرچرب،کله پاچه،دل و جگر،سیراب شیردان،مغز،پوست مرغ و قسمت های چرب گوشت و مرغ،غذاهای چرب و غوطه ور در روغن مثل سرخ کردنی ها،سس های چرب مثل مایونز،غذا ،شیرینی و کیک هایی که خامه یا روغن زیادی در تهیه آنها بکار رفته است،باعث افزایش چربی یا کلسترول بد خون (LDL) می شود ،اگر این کلسترول بالا رود بتدریج می تواند باعث تنگ شدن یا گرفتگی عروق،سکته قلبی یا سکته مغزی شود.

جهت کاهش چربی بد خون(رسوب کننده در رگ) و افزایش چربی مفید آن ،علاوه بر مصرف نکردن مواد غذایی فوق،در رژیم غذایی از چربی های مفید مثل روغن زیتون و روغن کانولا در حد یک تا دو قاشق غداخوری در روز،دانه های گیاهی چرب و انواع آجیل های خام مثل گردو،بادام زمینی،بادام،تخمه آفتابگردان در حد نصف استکان کوچک در روز(به جز پسته و نارگیل)و ماهی های چرب مثل ماهی ماهی آزاد، ساردین و ازون برون بطور هفتگی استفاده نمایید.

استفاده از انواع میوه ها،سبزیها،حبوبات،سیر،پیاز،زردچوبه،سماق به کاهش کلسترول خون کمک می کند.

فیبرها موجب کاهش کلسترول خون،کمک به هضم غذا،ایجاد سیری،جلوگیری از پرخوری و تنظیم قند خون می شوند،نان های سبوس دار،غلات،حبوبات،سویا،میوه هاو سبزیها سرشار از فیبر،املاح و ویتامین ها هستند.

§       مصرف زیاد نمک موجب ورم کردن پاها و افزایش فشار خون می شود.بالا رفتن فشار خون،فشار وارده بر قلب،مغز ،کلیه ها،چشم ها،تمام رگ ها و اعضای بدن را افزایش می دهد،به همین دلیل بیماران فشار خونی و مبتلا به نارسایی قلبی مجاز به مصرف نمک و مواد غذایی شورنیستند.ولی افرادی که بیماری فشار خون و نارسایی قلبی ندارند می توانند روزانه نصف تا یک قاشق چایخوری نمک مصرف کنند.

افراد فشار خونی ،بادام،جوانه گندم،خمیر یا پوره بادام،انواع سبزی و آب سبزی های معطر ،بیشتر استفاده کنند.

§       مصرف قند و شکر،عسل،خرما و تمام مواد غذایی شیرین و نشاسته ای باید کنترل شود،چون شیرینی زیاد موجب چاقی ،افزایش تری گلیسیرید خون،افزایش قند خون و بیماری دیابت یا مرض قند می شود.

*مصرف شیر و ماست کم چرب،دو تا سه لیوان و مصرف پنیر کم نمک به مقدار 30 گرم ( یک قوطی کبریت) در روز مجاز است.

*مصرف سفیده تخم مرغ به دلیل نداشتن کلسترول محدودیتی ندارد ولی زرده تخم مرغ نباید بیشتر از دو عدد در هفته مصرف شود.

*برای جلوگیری از کم خونی فقر آن سعی کنید 2 تا 3 بار و هر وعده حدود صد گرم گوشت قرمز بدون چربی (ترجیحا گوساله) استفاده کنید.  مصرف دانه سویا،کنجد،سبوس گندم،دانه آفتابگردان،نخود،لوبیا سفید ،عدس،بادام،بادام هندی،فندوق و برگ زرد آلو همراه با مواد غذایی حاوی ویتامین C مثل مرکبات،توت ها ،گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای به تامین آهن بدن کمک می کند.

*در مصرف فلفل تند و مواد کافئین دار مثل قهوه،شکلات و چای غلیظ که می توانند تعداد ضربان قلب را افزایش دهند،زیاده روی نفرمایید.

*در صورت نداشتن حساسیت شخصی،مصرف ادویه ها و ترشی ها در حد معمول بلامانع است.

استفاده زیاد و دائمی از انواع نوشابه ها بسیار مضر است،دوغ کم نمک را جایگزین نوشابه ها کنید.

ü    افزایش وزن موجب وارد آمدن فشار زیادی بر قلب و سایر اعضای بدن می شود.جهت جلوگیری از چاقی علاوه بر کنترل تغذیه خود،حتما روزی 30دقیقه نرمش و پیاده روی کنید.

ü    توجه کنید که علاوه بر چربی خون و فشار خون بالا ،کشیدن سیگار ،استرس و فشارهای زندگی ،عدم تحرک،چاقی،قند خون بالا و زمینه های ارثی می توانند سبب ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی شوند.

                

                                                                                                                 دکتر مجید رضا پورمند               

                                                                                                       با آرزوی سلامتی و بهبودی شما عزیزان

                                                                                                                                              نظام پزشکی 32515
۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۶ ۲۰:۱۸
بیمارستان محب کوثر |
تعداد بازدید : ۴,۱۰۵

نظرات بینندگان

نسرین
۱۳۹۹/۰۲/۰۴
5
0
0

عالی بود سپاس از شما


تعداد کاراکتر باقیمانده: 500
نظر خود را وارد کنید